羅東有很多特色咖啡廳，La pensée café凡思咖啡就是中一家，結合自然植栽和設計美學，提供自家烘焙咖啡、輕食、手作甜點。
大門口錯落有致的花草、各種精緻的小飾，帶有一點歐美鄉村風的感覺，也更能體會到咖啡店主人的巧思及品味。
咖啡廳裡的每一幅畫和傢俱都設計得像件藝術品，像這紅與藍彩繪的牆壁為整個餐廳佈置帶來亮點，又巧妙的延伸了天花板的油漆色彩。
在某個角落掛著一幅花卉的彩畫，加上燈光投射散發出優雅的感覺，坐在這裡喝一杯茶或咖啡感到特別悠閒又有氣質。
老闆本身是空間設計師，手沖飲品和手作甜點都深受老饕和新朋友喜歡，中午來這裡用個輕食或下午茶都是一種享受。
【凡思特調咖啡】
味道醇厚的咖啡加上小農鮮奶，香醇濃厚的牛奶再蓋上一層厚厚的奶泡，灑上一層帶有濃濃焦香的黑糖，那一種複雜又多層次感，還真的是第一次喝到這麼棒的咖啡。
【宇治抹茶歐蕾】
挑選宇治的抹茶粉，加入奶香濃郁的小農鮮奶，再加上一層濃厚的奶泡，灑上一整層抹茶粉，白綠相間又有漸層感，根本是IG必拍照打卡的網美飲品，要喝的時候記得先攪拌，抹茶微苦，但和滑順的牛奶結合根本絕配，喝下去的尾韻回甘有抹茶香，非常順口。
【草莓蛋糕】
自家烘焙豆外，每日限量手作甜點也是家店特色，於是點了一份草莓蛋糕，蛋糕體口感綿密，奶油滑順香醇，最重要的草莓非常新鮮，酸酸甜甜的口感，賦予蛋糕生命的感覺。
來羅東想要找間有特色甜點下午茶，可以到凡思咖啡La pensée Café，綠意盎然植栽和工業風結合的空間，主打自家烘焙咖啡和每日限量手作甜點，內用之餘，還有多款咖啡豆可以選購，闆娘專業講究，手作甜點也好吃。
【店家資訊】
La pensée Café 凡思咖啡
地址: 宜蘭縣羅東鎮四育路10號
聯絡電話: 03-951-0980
營業時間: 10:00-19:00
消費金額: 凡思特調咖啡$120/ 宇治抹茶歐雷$140
官網: https://www.eastrunnel.com.tw/
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