蘭陽平原美食的掌上明珠會館
主打無菜單創意精緻料理
餐廳菜預約制且依不同季節
以宜蘭在地新鮮食材設計菜單
一個月更換一次菜單
在訂位時會詢問有什麼食材不吃
一樓是中國式建築的用餐空間
每張桌面都有一張精緻的菜單
服務人員首先遞上熱毛巾及熱茶
為接下來10道美食饗宴揭開序幕
每道器皿和擺盤都非常講究又精緻
新鮮的蝦子和綿密的海膽搭配水果
再用綠色蔬菜曾點綴增加視覺享受
不同食材在口中不僅不互相影響還提升口感層次
提供宜蘭蘇澳當季的海鮮種類
生魚片的新鮮度更不用多說了
接下來是味蕾感受會較豐富的料理
一小杯清酒不僅暖暖胃還有開胃的效果
炙物也是搭配當季的新鮮食材料理
炙燒新鮮鱸魚搭配濃郁的南瓜泥
一旁的稻穗是懷念的蹦米香
很特別的中西式組合
用龜山島附近海域的螃蟹
和幾樣菌菇類一起清蒸的蒸蛋
螃蟹清蒸後的湯汁完全滲進蛋液中
來宜蘭絕對不能錯過的就是櫻桃鴨
櫻桃鴨腿已煮至軟爛
刀叉劃開進到口中不用太多咀嚼就下嚥
沾醬是在地的金及醬和西式莓果醬
豐富的鴨油及軟嫩的肉質搭配酸甜的醬
一點也不膩口且印象深刻
師傅桌邊服務的日式手卷
酸甜的柚子、生菜及炸米粉
也是第一次吃到的創意料理
當季小鮑魚和雞腿肉清燉的湯品
甘甜的湯頭連不太喝湯的小編都喝光了
吃完鹹食一定要來點甜點收尾
綿密的紅豆和大甲芋頭餡
不會太甜且大小孩都會喜歡的傳統甜食
用完餐後可以到二樓參觀茶香四溢的茶館
適合用完餐來倘品茗文化之旅
還可以到外面的園藝四處走走
除了日式庭園外還有可愛的家禽
園區內還有一座美術館
與台灣藝術家定期合作
展出油畫、陶藝、琉璃等作品及骨董收藏
掌上明珠建築外觀以日式庭院搭配中國江南園林之美
老樹舊牆、閣樓庭池、舞榭歌臺、新娘花轎
優雅的意境 賞心悅目的美食 大宅院的建築感受一下午的陽光
身心靈舒暢下記得將這份幸福
寄給家人分享或留給自己留作紀念
【店家資訊】
掌上明珠會館
地址: 宜蘭縣壯圍鄉大福路二段102號
聯絡電話: 03-930-8988
營業時間: 11:00-15:00/ 17:00-21:30
消費金額: $1,500+10%/位
官網: https://www.eastrunnel.com.tw/
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