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位於羅東文化工場對面知名的麵魂家，湯頭濃厚、叉燒厚實大塊。

即使店面小依舊吸引饕客上門排隊。

店外掛著白色大燈籠、日式外觀建築讓人一秒到日本。

室內空間不大卻有滿滿的日本味。

人多的時候，店家也貼心的準備戶外等候區。

麵魂家拉麵的精髓最重要在豚骨湯頭，每日嚴選最新鮮豚骨與食材堅持熬煮13個小時以上，塘心蛋、叉燒、木耳、筍干等都是每天手切製作，湯麵可以依照個人口味選擇湯頭濃度、鹹度、麵條、軟硬度等。

【濃厚豚骨拉麵】

鹹度、油量等都選擇清淡的湯頭，湯頭喝起來不會沒味道反而更順口且保有原來的濃醇感，配菜有脆口的木耳、筍乾、蔥花增添香氣和口感，每一口麵條都吸附濃郁的湯頭且Q彈有嚼勁。

叉燒厚度很厚，吃起來卻是很鬆軟，堪稱入口即化。

糖心蛋是綿密的蛋黃和淡淡醬油味的蛋白非常好吃。

【魂焰豚骨拉麵】

配菜、麵條、叉燒肉和糖心蛋等和濃厚豚骨拉麵一樣，最大差別在湯頭，秘製黑麻油加上五種顏色蒜酥，除了喝得到經典濃厚的豚骨湯頭，還有淡淡的麻油香、蒜焦香及胡椒香，喜歡較重味道的人應該很適合。

這裡的拉麵是少數會將湯麵喝完的拉麵，因為真的太好吃了。

【店家資訊】

麵魂家

地址: 宜蘭縣羅東鎮南門路158號

聯絡電話: 0922-908-934

營業時間: 週二-五 12:00-14:30、17:00-20:30/ 週六、日 12:00-20:30/ 週一公休

消費金額: 濃厚豚骨拉麵$180/ 魂燄豚骨拉麵$200

官網: https://www.eastrunnel.com.tw/