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一間新開的Instagram打卡餐廳

大門雖然是整修過但仍保留紅磚的復古感

迎接我們的是一排綠蔭大道

左側一整片的園藝造景都是出自老闆的巧思

從最前面的小池子展現迷你的生態系

中間的花藝設計 騰出了創造親子回憶的空間

最後最吸睛的是透明泡泡屋

躺在歐式慵懶的坐墊上

光線透過透明的外層灑進屋內

此時的陽光在這個季節裡不覺炙熱反而溫暖

走進屋內

老闆邊介紹餐點邊帶我們參觀窯烤區

每片披薩都是師傅線桿現做現烤

連窯烤爐都是師傅和老闆一起親自製作

和老闆聊天後才知道

掌廚及食品控管正是一對年輕姊弟在主導

畢業後 姊弟倆懷抱創業的夢想

找遍東北部土地

唯獨喜愛礁溪這恬靜的地方

他們將學生時間所學的發揮淋漓盡致

弟弟對設計和料理情有獨鍾

更曾為了義式料理遠赴義大利學習

姊姊讀的是食品衛生相關科系

讀書期間字裡行間都闡述著食品衛生的重要性

講到這裡食物就默默上桌了

披薩是使用薄餅式的餅皮

撒上滿滿的起司在高溫中慢曼融化

薄脆餅皮和牽絲起司搭配著酸甜的瑪格莉特口味

一整份一個人吃完絕對沒問題

接著上桌的是番茄野菌義大利麵

酸甜的醬汁搭配硬度適中的義大利麵條

也是一道完美的義式料理

吃飽喝足了

再到外面的空間走走

感受姊弟倆對這片空間的用心

其實有種另類野餐的感覺

防疫期間提供外帶優惠活動外，還有披薩DIY宅配到你家唷(以粉專公告之)

【店家資訊】

窯籃曲義式烘焙餐廳

地址: 宜蘭縣礁溪鄉白雲一路28巷1之2號

聯絡電話: 03-988-6730

營業時間: 週日~週六11:00-20:30/ 週二公休

消費金額: 瑪格麗特$200/ 番茄野菇義大利麵$180/ A套餐+$150(沙拉/甜點/湯/飲料 四選三)/ B套餐+$200(沙拉/甜點/湯/飲料)

官網:  https://www.eastrunnel.com.tw/